几种好吃的饺子馅原料配方，简单好做，健康卫生还好吃

饺子是我们生活中经常吃到的一种美食，不光孩子们爱吃，而且还非常有营养价值，可能有些宝妈们不太会做饺子馅，今天小编就来教给大家来制作几种简单美味的饺子馅，有兴趣的一起来看看吧。

一、三鲜饺子馅

需要原料：鲜虾350g、猪肉350g、韭菜200g、葱姜适量、料酒适量、麻油一勺、酱油适量、清水2~3杯。

制作方法：1、鲜虾剥壳抽出虾线，然后用盐水冲洗干净，随后滤干水分，用刀切成小块，放入少量麻油和盐均匀搅拌后放入冰箱腌制半个小时。

2、把猪肉剁成肉末状，也可以直接买猪肉沫来使用，随后放入少量酱油和葱姜，放置一旁腌制。

3、把韭菜冲洗干净，切成小丁状。

4.、把猪肉馅取出，放入盆中，随后加入腌制完成的虾仁和韭菜丁，随后加入适量盐，料酒适量，倒入2大勺左右的酱油和麻油，可根据口味来进行调制，搅拌均匀后变是三鲜饺子馅了。

二、猪肉芹菜馅

需要原料：猪肉400g、芹菜200g、姜片适量、葱适量、盐适量、料酒适量、芝麻油适量、鸡精适量。

制作方法：1、把芹菜去叶，用水冲洗干净，切成小丁状，放在一旁备用。

2、把猪肉用热水冲洗干净，把外面的猪皮去掉，随后用刀剁成碎末状，剁的时候可以加入一些生姜，去腥用。

3、把芹菜放入一个干净的小盆中，加入适量芝麻油进行调制，这样芹菜不仅不会失去水分，而且还会很清香。

4、把肉末也倒入里面，随后根据口味加入适量的盐、料酒继续搅拌，搅拌均匀后便制成了。

三、韭菜鸡蛋馅

需要原料：韭菜500g、鸡蛋3~4个、植物油适量、盐适量、姜适量、花椒适量、香油适量、胡椒粉适量。

制作方法：1、将鸡蛋打碎，倒入碗中，放入适量的盐，搅拌均匀，随后往锅中倒入少量植物油，待油5成热后倒入鸡蛋，用筷子或者铲子不停的搅拌，直至鸡蛋熟透后方可，（注意，炒熟的鸡蛋不宜太大块，小丁状为宜）

2、取少量生姜，去皮后切成小丁状，放在一旁备用。

3、锅中再次倒入少量植物油，待油热后加入少量花椒，炸出香味后关火。

4、韭菜用清水冲洗干净，用刀切成小丁状，切好后放入一个干净的小盆中，随后将刚刚炸好的花椒油倒入里面（倒入的时候要注意把花椒挑出来），随后将其它切好的材料一并放入，加入两勺酱油、三勺左右的盐、适量的香油和胡椒粉，搅拌均匀后便可。（调料可根据自己的口味来进行调制）

四、香菜猪肉馅

需要原料：香菜300~400g、猪肉300g、植物油适量、葱姜适量、酱油、十三香、鸡精。

制作方法：1、将香菜摘洗干净，用刀切碎，放在一旁备用。

2、把猪肉用热水冲洗干净，去掉猪皮，用刀剁成肉末状，剁的时候可以加入少量的姜和葱，剁好后放入干净的盆中，随后加入酱油、盐、十三香、搅拌均匀。

3、在锅中倒入少量植物油，待油热后直接倒入肉馅中，搅拌均匀。

4、把香菜倒入肉馅中，搅拌均匀后便可。