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来自: 蚂蚁达人y2awlq > 《待分类》
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厨房用的各种香料有多少种呢?
香料分为天然香料与合成香料,这些香料的种类约有1500种。卤料的重点是在熬出卤料的香味才能放主材,一般卤料都会进行6小时的熬制才会放...
为什么这个卤菜的配方做出的味道这么独特?
昨天一个卖卤菜的同行加我微信,告诉我他做卤菜两年多了,前年生意还算过的去,今年生意很不好(新开了两家卤菜店),而且味道比他好多...
卤菜味道在卤水, 卤水关键在卤料, 公布一个正宗的川味卤料配方#UC订阅号#
卤菜味道在卤水, 卤水关键在卤料, 公布一个正宗的川味卤料配方#UC订阅号#3、锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色...
卤制熟食卤菜时最容易出现得细节问题!
卤制熟食卤菜时最容易出现得细节问题!前面讲了熟食卤菜加盟开店中最关键的一个事就是选址,再补充一句,选址怎么选呢?第一点就是人多的...
即便是很独特的配方,卤料没有保存好,做出的卤菜也上不了桌!
首先,我们要知道那些香料是不易保存的,例如甘草、香菜籽、小茴香、白芷、肉蔻 、川穹、当归、苜蓿、党参、八角 ,干辣椒,罗汉果,孜...
好实用的卤料配方!一个开了几十年的卤菜店的老板,用大半天的时间,
一个开了几十年的卤菜店的老板,用大半天的时间,好实用的卤料配方!有没有懂这些卤料配方的朋友,觉得这配方怎么样?
好看视卤菜的做法大全
简介:爸爸用了三十年的卤菜秘方,无私分享给你,步骤详...简介:三农 农村 农民 美食 家常菜 卤菜 卤菜这种做法很...简介:家庭版卤菜...
鸡爪怎样卤最好吃,大厨告诉你配方和做法,比卤菜店味道更正宗
鸡爪怎样卤最好吃,大厨告诉你配方和做法,比卤菜店味道更正宗。
想吃卤菜不用买,58岁卤菜师傅教你万能卤水配方,学会卤啥都好吃
每次去都要排队,他家的卤菜味道和别人家的确实不太一样,我是三天两头就要去买点,不吃就馋,久而久之和老板也比较熟了,老板就慷慨地教了我一种万能的卤水配方,也是最简单的一种做法,说卤什么都好...
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