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得了糖尿病，因为血糖高的问题，得忌口，这几乎成了糖尿病病友的共识。 可我国是一个饮食文化博大精深的国家，看到别人吃，自己却只能咽口水，感觉是真真地不好啊！ 其实，糖尿病患者不必盲目地忌口，很多食材都是可以吃的，而且美味和健康可以兼得，科学饮食才是控制好血糖、保证营养的基石。 那糖尿病病友吃什么，吃多少，怎么吃才科学，血糖又好呢？
吃什么 推荐糖尿病病友多吃一些对控制糖尿病有帮助的食材，如生菜、西兰花、芦笋、芹菜、荷兰豆、苦瓜、秋葵、紫甘蓝、菠菜、苋菜、空心菜、白萝卜、各种杂粮（荞麦、莜麦、藜麦）、杂豆、全麦面粉、糙米、小麦胚芽、低糖水果（柚子、草莓、樱桃、苹果、梨、鳄梨等）、瘦肉、蛋类、鱼肉、禽肉、纯牛奶或酸奶、豆浆等大豆制品，上述食材搭配在日常饮食中，全谷、杂豆类占1/3，蔬菜、水果的种类和颜色多样化，对控糖有帮助。 高糖、高盐、高油的食物最好不要吃了，如荔枝、方便面、甘蔗、松花蛋、鱼子、各种蜜饯、冰激凌、可乐、油炸薯片、各种黏的食品、酥脆的点心等，最好不要吃了，或者少吃。限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类的摄入。 别忘了，每天需要喝1500-1700毫升水，推荐白开水。
吃多少 糖尿病患者管理饮食的根本就是控制总能量的摄入，如果能量摄入过多，会加重病情，如果能量过少，又会导致营养素摄入不足。每个人的身高、体重、体力活动水平不同，所摄入的能量不同，糖尿病患者一定要知道适合您的每天的食物摄入量。 具体计算方法分以下四步 1.计算您的标准体重：男性标准体重=（厘米身高—100）*0.9（千克）；女性标准体重=（厘米身高—100）*0.9（千克）—2.5（千克）； 2.判断您的体重级别，即计算BMI值，BMI=体重（千克）/升高（米）/升高（米），当你的BMI值≤18.5，为体重过低； 18.5＜BMI＜24，为正常体重；24≤BMI＜28为超重；BMI≥28为肥胖。 3.根据您的体重级别和体力活动水平，选择下表中您的每日能量供给系数，再乘以您的标准体重，就是您一天需要摄入的能量。（单位：千卡） 成人糖友每日能量供给量表 劳动活动强度 体重过低 正常体重 超重/肥胖 重体力活动（如搬运工） 45-50 40 35 中体力活动（如电工安装） 40 30-35 30 轻体力活动（如坐式工作） 35 25-30 20-25 休息状态（卧床） 25-30 20-25 15-20 温馨提示：建议横屏查看 4.查询常见糖尿病膳食种类数量推荐表，找到您对应的能量级别，8类食物您分别需要吃多少 糖尿病膳食种类数量推荐表 能量 谷类 鱼禽 虾肉 蛋类 大豆 蔬菜 水果 奶 植物油 1100 125 50 50 25 500 200 250 10 1200 140 50 50 25 500 200 250 15 1300 150 75 50 25 500 200 250 15 1400 175 75 50 25 500 200 250 20 1500 200 75 50 25 500 200 250 20 1600 200 90 50 25 500 200 250 25 1700 225 90 50 25 500 200 250 25 1800 250 100 50 25 500 200 250 25 1900 275 100 50 25 500 200 250 25 2000 300 100 50 25 500 200 250 30 温馨提示：建议横屏查看 注：25克大豆=50克豆腐干或400克豆浆或65克北豆腐或120克南豆腐。 根据以上4步，每位糖尿病患者都可以计算出适合自己能量的每种食物的摄入数量，上述数量均为食物生重。 怎么吃 吃饭谁不会啊，但对于糖尿病病友而言，调整一下吃饭顺序，延长点吃饭时间，就对控制血糖大有帮助。糖友怎么吃饭的技巧您一定得学会。 调整进餐顺序：先喝汤，再吃清淡的蔬菜，再吃肉类，最后吃主食； 控制进餐速度：早晨15～20分钟，中晚餐30分钟左右，细嚼慢咽，每口饭菜最好咀嚼25～30次。
理论和实践是有距离的，考虑到糖友的水平参差不齐，即使有了上述技巧，可能还是不会吃。 |
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