爸爸的下酒菜，香辣小鲫鱼

1、小鲫鱼叫卖家处理好，回家洗干净备用；

2、生姜、大蒜、辣椒切碎备用；

3、锅内开大火烧油，将小鲫鱼一条一条下去炸，炸成金黄色的小鱼一条一条捞上来。

4、锅内放辣椒爆炒，加入大蒜和生姜继续炒香。

将小鲫鱼放下去翻炒加盐，调一碗酱油汁（里面放了酱油，黄酒以及水）倒下去焖煮小鲫鱼入味，撒葱花出锅。