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减肥是一个永久性的话题，很多人倍受减肥的困扰。想要减掉一身的肥肉，不仅需要足够的运动量，还要管住嘴，少吃或者不吃零食，日常饮食也要注意。多吃些能够减肥消脂的蔬菜，可以起到事半功倍的作用，更容易掉肉肉。 1、芹菜炒豆腐干  食材：芹菜200克、豆腐干100克、盐3克、味精2克、花椒3克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、豌豆淀粉5克、花生油30克 做法： 1.将豆腐干切条，芹菜切段，放入沸水锅中焯一下捞出 2.花椒泡热水制成花椒水，捞出花椒不要 3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透 4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟 5.最后加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可 2、凉拌苦瓜  食材：苦瓜一大根、干红辣椒一个、盐少许、味精少许、色拉油一大匙 做法： 1.将苦瓜洗净，竖着从中间切开，取出中间的籽，再切成小片 2.用开水煮三分钟，捞出过一遍凉水，控干水份 3.苦瓜中加入盐、味精拌匀 4.炒锅中倒入色拉油一大匙，油热后放入红辣椒炒热立即关火 5.待油凉一些后倒入拌好的苦瓜上，拌匀即可食用 3、凉拌白菜心  食材：白菜300克、盐3克、醋5克、白砂糖2克、酱油4克、泡椒15克、姜5克、花椒3克 做法： 1.将白菜去叶取白菜心洗净，切成长丝，用沸水烫一下 2.加精盐拌匀腌渍2小时，再挤去水分，放入大碗内 3.泡椒洗净切成细丝，姜去皮切细丝 4.将醋、酱油、白糖、泡红辣椒丝，姜丝和花椒放入另一碗内拌匀 5.再倒入白菜丝中，稍加搅拌，盖好30分钟后即可食用 4、土豆拌海带丝  食材：海带(鲜)150克、土豆500克、白皮大蒜5克、大葱5克、酱油5克、醋3克、盐3克、辣椒油5克 做法： 1.大蒜去皮洗净斩剁成末；大葱去根洗净切成末 2.土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯一下 3.海带用水泡开洗净后切成丝 4.葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁 5.再浇入土豆丝和海带丝中，拌匀即可 5、清炒南瓜丝  食材：嫩南瓜、葱、姜、蒜、盐、花椒、味精、干辣椒、醋 做法； 1.嫩南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝 2.炒锅烧热，加入适量油，先下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒不要 3.加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香 4.下南瓜丝翻炒，南瓜丝变软时加少许醋 5.最后加盐和味精调味即可出锅装盘 6、荷兰豆炒杏鲍菇  食材：荷兰豆、杏鲍菇、红椒、鸡精、盐、白糖少许、生抽、姜末、葱末 做法： 1.荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用 2.杏鲍菇切片，红椒切块 3.锅中放少量油，油热后放姜末和葱末 4.再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身 5.放入焯过水的荷兰豆和红椒块，快速翻炒 6.加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精炒匀即可 7、西红柿炒菜花  食材：菜花、番茄、油、盐、糖、醋、番茄沙司 做法： 1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净 2.番茄切成小块备用 3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用 4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软 5.放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状 6.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可出锅装盘 8、凉拌黑木耳  食材：黑木耳、蚝油、姜、盐、酱油、泡椒、面粉、青红椒、淀粉 做法； 1.黑木耳用温水泡发，加1勺面粉清洗干净 2.把木耳切成条，放入开水里焯3分钟左右 3.锅内放入油，2成热时加入蚝油、姜、泡椒炒一炒，放入酱油 4.等汁煮开后，加入半碗水，烧开后，加水淀粉勾芡 5.将汁淋到黑木耳上，加青红椒做装饰即可食用 |
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