|
小孩子长高要补充足够的钙物质，除了钙片能够补钙外，一些蔬菜水果也含有丰富的钙物质，常吃这些能够补钙的蔬菜，小孩子能长更高，身体更棒！ 1、蒜蓉粉丝蒸扇贝  食材：粉丝、蒜蓉、扇贝、蒸鱼豉油 做法： 1.新鲜扇贝清洗干净，从中间用刀对剖开，洗净内部后，放入盘中摆放好 2.大蒜、葱、姜适量选净切成末，加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀 3.粉丝用冷水泡软后，卷成小团放在扇贝上，铺上刚混合蒜蓉等调料 4.热油加少量料酒，炸蒜蓉，将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在粉丝扇贝上 5.蒸锅水滚后入锅，调大火蒸大约十分钟左右 6.蒸好后开盖均匀洒上葱花就可以上桌了 2、五光十色蒸豆腐  食材：南豆腐一块、猪肉馅一小块、青豆一小把、红椒一个、姜一小块、鹌鹑蛋数个、熟猪油一勺 做法： 1.姜切成蓉，和在肉馅里，同时加入料酒、花椒粉、生抽，生粉、鸡精拌匀 2.将豆腐切成1cm的厚片，排入撒过少量盐的盘中 3.用牙签在豆腐上扎小洞，以便蒸时更好入味 4.在叉好洞的豆腐上均匀撒上腌过的猪肉馅颗粒 5.在每片豆腐上打上一颗鹌鹑蛋，再摆上青豆粒 6.最后表面撒上花椒粉和盐，开水入锅，大火蒸五分钟 7.打开盖子，淋上一勺猪油，盖上盖子再蒸1分钟即可出锅 3、煎鱼饼  食材：草鱼肉150g、马蹄莲30g、香菜10g、淀粉1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙，白砂糖1茶匙、芝麻香油1茶匙、高筋面粉100g、水50ml 做法： 1.将高筋面粉与盐（3g）混合，水分3次加入，揉成起劲的面团 2.再擀成直径为10cm的大白皮备用 3.草鱼肉剁碎并沥干多余水分；马蹄莲和香菜切成细粒状 4.将草鱼肉泥中加入盐(3g)、淀粉搅拌起胶质 5.加入马蹄粒、香菜粒、白砂糖、芝麻香油和白胡椒粉拌匀 6.用大白皮将鱼肉馅料包成圆饼，上锅蒸制3分钟 7.取出蒸好的鱼饼放入煎锅中，小火煎至表面金黄即可 4、孜然牙签肉  食材：瘦猪肉300克、红辣椒1个、葱1棵生抽、孜然粉、粗辣椒粉、盐、糖、植物油、牙签 做法： 1.肉切片，用生抽腌制15分钟备用 2.红椒、葱切丁待用，牙签洗净，泡在水中（以免炸糊） 3.肉块中加入盐、糖、孜然粉、粗辣椒粉搅拌均匀 4.将腌制好的肉片均匀地串在牙签上，刷上油，再撒上适量孜然粉和辣椒粉 5.电热锅放到中火，锅底抹一层油 6.放入肉串加热10分钟，翻过来继续加热5分钟 7.最后撒上红椒丁和葱花即可上桌 5、火腿肠煎蛋  食材：鸡蛋5个、火腿肠50克、精盐、味精、绍酒、葱姜汁 做法： 1.将鸡蛋打入碗中，火腿肠切粒状也加入碗中 2.再放精盐、味精、绍酒、葱姜汁搅匀调味备用 3.锅上火烧热，加适量底油，将蛋液下锅，用“晃锅”的方法摊成圆饼状 4.先用小火将蛋饼一面煎至金黄色，翻个后再将另一面也煎至金黄色 5.出勺装盘即可上桌食用 6、苹果炒肉片  食材：苹果250克、猪肉50克、油、白糖、香油、美极鲜味汁、淀粉、料酒、盐、鸡精、葱花、姜末 做法： 1.将苹果洗净去皮、核，切片浸泡在清水中沥干 2.猪肉洗净切薄片，加入生粉、料酒、盐拌匀 3.锅中倒油爆香葱姜末，放入猪肉片淋入美极鲜味汁煸炒至变色后捞出 4.放入苹果片，加入白糖，用湿淀粉勾芡 5.再加入鸡精，最后淋入香油即可出锅装盘 7、土豆烧牛肉  食材：新鲜土豆、牛肉、酱油、盐、生粉、清油、青椒、红椒、鸡精 做法： 1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀 2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈 3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用 4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖 5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀即可 |
|
|
来自： 流金岁月jp53cf > 《8》
