一碗蛋炒饭，一个青菜，最简单最家常的饭菜，妈妈的味道！

妈妈的家常菜，手撕包菜加蛋炒饭！

首先，先让小编说两句关于蛋炒饭的事！

80后的我们，每个人心目中都有一碗蛋炒饭，那碗蛋炒饭伴随我们的成长！我的蛋炒饭永远都是妈妈炒的蛋炒饭，非常的简单，吃起来永远都是那种味道。

好了，既然说了蛋炒饭，那就从蛋炒饭开始吧！

首先，准备原料：大量的葱花（每个人口味不同，具体用量可以适量），黄瓜丁（也可以加入很多材料，按照你喜欢口味添加），鸡蛋两个，隔夜饭。（就是这么简单）

热锅凉油，把鸡蛋直接打到锅里，用铲子炒碎，放入葱花，黄瓜丁，翻炒（大概15秒，时间久了葱花就糊了，会有苦味）放入隔夜饭，翻炒按压，加入盐继续按压，把米饭按压大概都分开就可以了！就是这么简单的蛋炒饭。文字比较模糊，图片比较详细。

我喜欢的蛋炒饭就是这样的，你喜欢又是什么样的呢？欢迎大家来讨论下，每个人心目中的蛋炒饭。

接下俩是手撕包菜，妈妈进行了改进，加入了我们最爱吃的粉条。（粉条要提前泡一下，用温水泡软！）

首先还是原材料：包菜（我们这里叫刚白菜，也有叫圆白菜），粉条，红椒（喜欢吃辣的可以用油炒的干辣椒，或者放小米椒等）葱姜蒜是必不可少的，胡椒粉，味极鲜，耗油！

热锅凉油，葱姜蒜爆香（葱姜切丝，蒜用刀拍一下就可以），放入圆白菜翻炒，放入胡椒粉（适量）翻炒均匀，在圆白菜中间挖一个小坑，放入粉条，翻炒均匀！放入耗油，味极鲜翻炒，最后出锅的时候放入红椒！就可以出锅了。