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酸枣

 苹果之夏 2017-08-30

酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,原产中国华北,中南各省亦有分布。酸枣的营养价值很高,也具有药用价值,酸枣作为食品,去果肉枣仁还是中药材,如江苏长美花卉的酸枣,太行山上野生较为普遍。

酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,原产中国华北,中南各省亦有分布。酸枣的营养价值很高,也具有药用价值,酸枣作为食品,去果肉枣仁还是中药材,如江苏长美花卉的酸枣,太行山上野生较为普遍。

药用

药源:为鼠李科植物,以种仁入药,酸枣为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。以粒大饱满,肥厚油润,外皮紫红色,肉色黄白者为佳。它具有养肝,宁心,安神,敛汗功效,可用于失眠等病症的治疗。

化学成分:酸枣仁主要含三萜皂苷类、黄酮类、三萜类、生物碱类,此外还含有脂肪油、蛋白质、甾醇及微量具刺激性的挥发油。

气味:(酸枣)酸、平、无毒。其味甘,性平;

主治:具有补肝、宁心、敛汗、生津的功效;主治虚烦不眠,惊悸多梦,体虚多汗,津虚口渴等症。分布于辽宁、河北、河南、山西、陕西、内蒙古、山东、江苏、安徽、湖北、四川等省、自治区。主产于河北、陕西、辽宁、河南等地。有镇定安神之功效补肝胆、宁心敛汗的作用。

营养分析

1、酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效;

2、酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙,有镇静、催眠作用,前人有“熟用治不眠,生用治好眠”,经临床实践,生用炒用都有催眠功效;

3、酸枣仁还有持续降低血压的作用;

4、酸枣仁对子宫有兴奋作用;

5、酸枣具有很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的疗效。

食疗作用

酸枣性平,味甘酸,经常食用酸枣果肉,可以健脾开胃,消食化滞;

有养心、安神、敛汗的功效。

可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。

一般人群均可食用,心脏病患者尤其适合食用。

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