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灰灰菜是一种生命力强旺的植物，生于田间、地头、坡上、沟涧，乃至城市中的荒僻幽落，处处可以见到它们密集丛生随风摇曳的身影。尤其在农村里是这种植物非常多见的，虽然外表很平常但对于很多生活农村里80后90后而言，印象是非常的深刻。
打开猎豹浏览器，查看更多图集 清明时节，人们纷纷外出旅游踏青，野菜正是长得鲜嫩，这个春天你吃野菜了吗？在农村里是这种植物非常多见的，以前无论出门走到哪里，随时都能看到它的身影
这种植物就是灰灰菜，因为其味道的鲜美，营养价值高，所以受到很多人喜欢。灰灰菜含钙量很高，近些年随着它营养的价值普及，很多城里人也开始对它有所青睐。
科学研究发现，灰灰菜以野生为主，没有使用化学营养物质，所以它是真正的绿色食品，被称为是癌症的克星。 现在随着人们对食品安全问题与自身健康问题的重视，野菜以营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员。尤其是吃惯了海鲜鱼肉，偶尔来些清淡可口的野菜时蔬，感觉简直是爽极了。那么咱们今天的“主角”灰灰菜到底怎么吃呢？接下来小编给大家介绍一下吧！ 灰灰菜第一种吃法：凉拌
凉拌灰灰菜：灰灰菜择好洗净后用开水焯透，挤干，切碎，蒜末辣椒爆炒后(油可以多些)浇在菜上，香油香醋盐鸡精糖调味即可。 灰灰菜第二种吃法：蒸咸卷
先上个成品
将焯好的灰灰菜团团挤干水分
切碎加入食盐香油拌均
然后将事先和好的面擀成片
撒上食盐与油再将拌好的灰灰菜撒上去
压实卷卷
上锅蒸上20分钟即可。
灰灰菜第三种吃法：包饺子
传统的饺子馅是韭菜大肉，儿子却曾因吃韭菜饺子不消化而肚痛的经历，从此一说韭菜馅就皱眉，那天我用灰灰菜做馅，感觉味道特别不同一般，有一股淡淡的清香，儿子也觉得特别好吃。做法同咸卷，只是调好灰灰菜馅后，与调好的大肉馅掺在一起。当然与此方法也可以包包子。 |
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