血糯米馒头

血糯米馒头

              原料：血糯米150g   中筋面粉450g    酵母5g   白糖5g   牛奶280g   

             1.血糯米加80g牛奶放料理机打碎。

             2 .取一盆放入酵母，加入白糖，倒人100g牛奶，静止5分钟，然后倒入面粉和血糯米，加入剰下的牛奶先拌成雪花片状，再用手揉，揉成柔软的面团，盖上保险膜，发酵。

             3，当面团发到2倍大时取出，撒手粉，继续揉，揉成长条的面团，压扁，切段。

             4 .整一下型， 把面坯放入蒸锅里，不要排的太紧，中间要有间隙。

             5.  再醒发15分钟，开中小火，等上汽时，开大火，蒸10至15分钟后关火，等5分钟后可以开盖了。

             加入了血糯米，又香又糯，味道不错。