四季养生，从喝粥做起

养生是指运用四时调摄、食养、药养、节欲等多种方法，以期达到健康、长寿的目的。一年之中四季交替，在不同的季节环境人体的脾胃功能会受其影响作出相应的调整。粥对人们而言，不仅仅只是能够填报肚子的食物，更是养生的佳品。而不同食材搭配的粥，又可以起到不同的养生效果。

春

【健脾益气】

  山药薏米粥

  适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。

山药中含丰富的DHEA，可以根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素，补充由衰老和疾病造成的激素失调，从而让人保持旺盛的精力，增强抵抗力。

制作材料：山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50-100克、白糖少许。

制作过程：将以上各药与小米一同煮，粥熟后，加白糖少许。空腹食用，每日2次。

【清利暑热】

苦瓜菊花粥  

清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。

夏

苦瓜所含有的苦瓜多肽类物质有快速降低血糖的功能，能够预防和改善糖尿病的并发症，具有调节血脂，提高免疫力。同时苦瓜还有清暑除烦、解毒、明目、益气壮阳的功效。而菊花富含矿物质，特别是钙、镁的含量高，可以宁神、降火和降血压。

制作材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

制作过程：将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。

秋

【滋阴润燥】

 银耳红枣粥

具有润肺、滋阴、补血的功效，多喝不但可以去燥，还能够美容养颜。

银耳能够提高肝脏解毒能力，富含维生素D，能够防止钙流失，且对老年慢性支气管炎有一定疗效。红枣能够提高免疫力，软化血管、防治骨质疏松、贫血，安心宁神。

制作材料：银耳5克、红枣5枚、粳米60克。冰糖2大匙。

制作过程：

1、将银耳放温水中泡发4个小时，除去蒂头、杂质，撕成瓣状；红枣洗净，除去内核，粳米淘净，冰糖粉碎成屑，待用。

2、将银耳、红枣、冰糖、粳米同放入铝锅内，加水适量，置旺火上烧沸，再用小火煨熬至银耳、粳米熟透即成。

【补肾养血】

黑米黑豆核桃粥  

 具有调和脾胃、补血止血、降压降脂的功效。

冬

黑豆、黑米、黑芝麻同为补肾佳品。花生弄够调和脾胃、补血止血，降压降脂。同时，枸杞可以降低血糖、抗脂肪肝、对抗动脉粥样硬化。

制作材料：1杯黑米，1杯黑豆，2个核桃，适量枸杞、黑芝麻、莲子、花生。

制作过程：

1、将食材放入高压锅内，加入适量清水。

2、大火上汽后转小火，煮25-30分钟后，关火自然放汽。