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欧洲人喝咖啡真得有瘾，饭前喝，饭后喝，起床就喝，临睡还喝，忙时要喝，闲时更得喝，待客喝，仿佛孤芳自赏自己一个人也能有山有水地喝起来。去欧洲旅行，绝不能错过的是欧洲的咖啡文化。当你转过街角，或许就会遇上一家有着百年历史的咖啡馆。图为1925年，巴黎的露天咖啡座两位时尚女士。 咖啡的来源已无从稽考，诸多传说之一：咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区，据说是一千多年前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋，因此发现了咖啡。1570年，土耳其军队围攻维也纳失败撤退时，有人在土耳其军队营房中发现一口袋黑色种子，谁也不知道是什么。一个曾在土耳其生活过的波兰人，拿走了这袋咖啡，在维也纳开了第一家咖啡店。16世纪末，咖啡以“伊斯兰酒”的名义通过意大利开始大规模传入欧洲。 如果你去欧洲旅行，最不能错过那里的咖啡文化。在那儿，百年以上的咖啡厅并不罕见，你转过街角进入的那家，很有可能曾是海明威写作的地方。你坐着的角落，可能也曾坐着贝多芬、毕加索等等大咖和你一样的过客。 据说1600年时有些天主教宗教人士认为咖啡是“魔鬼饮料”，怂恿当时的教皇克莱门八世禁止这种饮料，但教皇品尝后认为可以饮用，并于祝福了咖啡，因此咖啡在欧洲逐步普及。有些咖啡馆，他们有历史的积淀，有时光的痕迹，它们能给你讲述发生在它身上的那段欧洲近代史。 现代生活中，世界各地的人们好像也离不开咖啡了。新的一天第一件事就是喝一杯咖啡，咖啡仿佛是“咖啡族”们生活中不可缺少的因素，就好像空气、水和粮食。你可以让欧洲人把烟戒了，但你绝不能让他们把咖啡戒了。 清晨喝杯浓缩黑咖啡，作为一天的开始。没有人统计过一个女人每天要喝多少咖啡，但是欧洲的咖啡馆却总是从早开到晚人满为患。去欧洲旅行，除了逛街，吃美食，参观博物馆外，还有去一家比较老的咖啡店坐坐，品咖啡，品历史。 咖啡馆文化是西方的人文传统历史文化之一，咖啡馆是一个国家或一座城市的一个文化传承载体，一个不可或缺的细胞。巴黎的第一家咖啡厅LeProcope，始于1686年，距今已经有331年了。这家位于圣日耳曼大道后小巷的咖啡厅，从外表上让你很难想象它拥有超过300多年的历史。当然还有巴黎花神咖啡馆(Cafｅde Flore)和双偶咖啡馆，都是最有名的老店。 在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论是特浓咖啡、摩卡、拿铁、卡布奇诺、玛奇朵、美式咖啡、法布奇诺，喜欢它们的你都很快乐，又精力充沛。 上咖啡前的一杯水在一家维也纳咖啡馆是必需的一道程序。每天早晨人们在喝咖啡前喝一杯水首先是为了在饮用咖啡时避免脱水，从而得到更好的口感。从前上这杯水还有一个特殊的作用，因为客人一喝完水，侍者会来为他加满，而这时客人就可以告诉侍者需不需要点其他的东西了。 喜欢咖啡的人也同样喜欢独处，一杯热咖啡，一场说走就走的旅行，你会发现，人生之旅，丰富而有乐趣，人原来可以和情趣生活如此贴近…… |
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