【鲜掉眉毛的下酒菜】黄瓜炒蛤肉

    威海文登的特产：青山绿水大樱桃，碧海蓝天大黄瓢！温度一升高，黄瓢蛤最是肥美，那个大肉肉超级无敌的鲜；今天的主料就是黄瓢蛤和黄瓜，将黄瓜洗净拍碎切块，黄瓢加水加盐煮熟。锅里加少许底油，用蒜末爆锅，加入黄瓜，蛤肉爆炒，最后加入家乐热炒鲜露提味儿！好的调料会使食材更加鲜美，让味蕾瞬间绽放，鲜上加鲜的海边做法来啦！男人最爱的一道下酒菜，荤素搭配营养丰富，快来尝一尝！你值得拥有。

黄瓜洗净拍一下，切块。

黄瓢蛤洗净上锅加盐加水煮熟，放凉后剥肉备用。

取蒜末备用，锅里放油，放蒜末爆锅，放入黄瓜煸炒。

黄瓜8成熟放入蛤肉煸炒，放入盐和鲜露调味出锅。

黄黄的小贴士：
1、这种黄瓢蛤也叫沙蛤，一定要把沙子吐干净才能操作，你可以选择去海鲜摊让摊主卖给你吐好沙的，也可以回家自己处理，用加盐的水放置一段时间即可。
2、用蒜末爆锅，可以增加这道菜的蒜香味，非常的美味，喜欢吃的姜的小伙伴也可以加少许的姜末儿
3、家乐热炒鲜露是这道菜的灵魂，非常的提鲜，这道菜是海边做法，也可以凉拌制作，超级好吃。