厨子：滋补清香的螃蟹汤

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，这道汤用料少，做法简单，但是却保留了食物最原始的新鲜味道哦。

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食材

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步骤

1.螃蟹清洗，冬瓜去皮去籽清洗切开

2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

3.烧锅倒油烧热，下入已收拾好的螃蟹，加适量的料酒。

4.翻炒翻炒。

5.接着，合入切好的冬瓜，加适量的清水煮开至熟。

6.然后，加适量的盐，调味翻匀即成。

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烹饪技巧

因螃蟹属寒凉之物，因此可适当的放点姜。