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作者：独爱你 用料 五花肉 250克 鹌鹑蛋 20粒 冰糖 15克 八角 一个 桂皮 一小块 姜 两片 葱 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 水 适量 做法步骤 1、鹌鹑蛋加水煮熟 2、剥壳备用 3、五花肉洗净切成大小一致的块状 4、锅中倒入适量清水烧开后放入五花肉煮熟后捞出洗净备用 5、准备好材料，姜切片，葱切葱花备用 6、锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化 7、放入五花肉翻炒至裹上糖色 8、放入姜片、葱花、八角、桂皮，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀 9、加入清水，没过五花肉即可，大火烧开 10、放入鹌鹑蛋，转中火炖煮
11、待汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味，转大火快速翻炒收干汤汁即可关火
12、成品图
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