芦笋炒虾仁的做法

从小就很喜欢吃虾，肉质细腻、营养丰富，深受人们的喜爱。上班难得有空，自己动手制作了这道芦笋炒虾仁，质地细嫩、口感清新的芦笋搭配新鲜的虾仁，超级好吃，一口虾仁、一口芦笋，荤素搭配，超级健康，关键是做法还很简单，可以试试哦。

烹饪难度：一般	烹饪时间：<1小时
主料
芦笋 半斤	新鲜虾 150克
调料
生抽 少许	盐 适量
醋 少许	黄酒 少许

做法步骤

1

准备的材料

2

将虾头和虾身分离，保留虾头准备做虾油用

3

用剪刀剪开虾腹部，剥去虾壳

4

取一只小碗将虾放入碗中，放适量的玉米淀粉和少许黄酒，捏1分钟均匀后腌制10分钟

5

把芦笋清洗干净后，削去芦笋的下半部分绿皮

6

将芦笋切成斜刀块备用

7

热油放入虾头，熬出虾油后，把虾头捞出

8

放入芦笋翻炒1分钟后

9

倒入腌制好的虾仁，虾仁变色后

10

放入适量的醋

11

最后放入适量的生抽翻炒均匀即可出锅

12

完成~

烹饪小窍门

加醋的时候为避免糊锅，可以适当的放一些清水

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