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六十年代，老爹复员回家，做了工人，那时，工农兵时代很光荣。我是家里唯一的男孩，所以吃饭的时候，有这个待遇陪老头一起，我静静地坐在桌旁，看见老爹手端酒盅，“吱”的一声，一口小酒咽下，嘴里吧唧有声，随手一粒花生米，然后，再摇头晃脑哼哼一段李玉和的“提篮小卖”，如痴如醉。我也是好奇，拿过酒盅，也学着，吱的一口，一大口下肚，瞬间，便被它辣的死去活来，借用现在小春的歌，那真是一杯二锅头，呛得眼泪流。年少的我不得其解，这酒又辣又涩，喝它干嘛？ 在我十八岁那年，开始了我的喝酒之旅，大小酒局都没落下，那个年代，还是纯粮高度酒居多，基本上都是五十度以上。 随着年龄的增长，现在喝酒的路子也发生了变化，由单一逐渐向复合香型靠拢。最初，接触酱香，口味太重，在嗓子眼里直打漩，难以下咽，与愉悦感相差甚远，哈哈哈哈。 喝过珍酒的小白帅，那叫一个真真的难喝，再喝小红帅，恕我嘴拙，除了骺嗓子，二茅台的感觉，愣是没喝出来。元帅系列，真的没了兴趣，打心眼里，也没去和谁比。14年，珍酒价位下跌，精珍也是一路下滑到平民也能接受的价位。  软塌塌的外包，遮不住秀丽的身材。二十多年前便是这经典的邃蓝龙瓶。是否金字体，真的没了印象，但是独特的瓶子至今记忆犹新，俩条金龙戏珠般的托起“珍”字，背面则是祥龙腾云图案，正反两面无不显得庄正大气，浑身透着精气神。  开瓶静置十分钟，缓缓倒入酒杯，酒花可以忽略，晃动酒杯，有些满，挂杯也可以忽略。说心里话，有珍8的影响，期望值倒也无多大。 闻香，浓郁的酱漆味直钻鼻孔，蜜香悠悠沁入心扉，这感觉瞬间抓住，香气与王子接近，不冲，多少有点惊喜，入口的感觉，虽说没有了新酒的冲劲，含一口，撅起嘴巴，浓郁的酒水迅速刺激舌尖，轻漱几下，遍布整个口腔，珍酒独有的烈刺激着所有的味蕾，鲜咸味伴随着酸意不同阶段一一呈现，麻舌感十分强烈，落喉舒服，回咯有香，回味略有酸甜，一路下来，给人感觉酒体厚重扎实，只是回味略短，香气持续不长。喝完的酒杯，斑驳罗布，闻杯子，漆料味明显。 趁着酒兴，随即再开与珍酒价位相符的大福十年，前年，酒仙有大福三十年的小漏，没时间去抢，很庆幸也没跟风酒X要那瓶所谓的定制纪念，今日，索性一并解惑。   硬纸板的外包，要比珍酒强，古香古色，俗味十足。冰裂纹的瓶子还算受看。拧开硕大的瓶盖，倒酒半杯，酒花很轻，挂杯均匀，酒的粘稠感不错。闻香，酱漆味不甚明显，颜色微黄。入口，糟香夹杂着茅漆香充斥着口腔，感觉此酒焦香味平衡，回味甜度有加，略有茅系风骨。   喝完珍酒之后，再喝大福，大福在口感上竟然与珍酒不分伯仲。香气，珍酒略好于大福。回甘，大福优于珍酒。苦味，珍酒明显与大福。回味，俩者皆相同，都短板。也不知是珍酒放慢了脚步，还是大福加快了前进步伐。就性价比而言，个人还是喜欢王子多一些，尤其是前些日子喝的12年的石化王子。 俗语说，百酱百味，人各有异，小弟一派胡言，各位也别太较真。 |
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