独家秘制

独家秘制——盐焗鸡，赶快学起来！

合格的社会主义接班人 2017-09-01 23:59

盐焗鸡

盐焗鸡 所需材料

• 鸡一只

• 姜适量

• 八角适量

• 花椒适量

• 粗盐适量

盐焗鸡做法步骤详解

1混合

将适量的米酒和食盐混合，搅拌均匀。

2涂抹

将米酒涂抹在鸡身内外，腌制30分钟入味。

3切葱

葱切段。

4切姜

姜切片。

5抹油

在腌好的鸡身上抹一层食用油。

6包裹

将葱段，姜片塞入鸡腹中，再用锡箔纸将鸡身包裹严实。

7炒粗盐

取一口大的炒锅烧热，倒入粗盐翻炒。

8加八角

等到温度升高时，加少许八角和花椒炒出香味。

9覆盖

取四分之一炒好的粗盐铺在砂煲底部，将包好的鸡放入粗盐中，再倒入剩余的盐覆盖鸡身。

10焗烤

把鸡封的严严实实就可以加盖焗烤了。