微波炉居然能做那么多菜！收藏啦 ~

昨晚去朋友家蹭饭，饭桌上八菜一汤，满满当当。

一顿胖三斤

吃到一半，朋友感叹：大热天做饭实在受罪，看来还得去买台烤箱，妆不花、发不乱，做饭间隙还能侃会大山。

我笑了，没有烤箱，微波炉来凑啊！

谁说微波炉只能是加热剩菜。加热剩饭。加热剩菜剩饭 ……

那我可真的要翻白眼了

微波炉能干的事儿，明明可多了。蒸蛋糕、烤饼干、焖五花肉、做照烧鸡 ......

包括我今天做的微波蒜蓉烤茄子、烤珍珠贝 � �

统统轻松无压力

好吃、好做、无油烟，味道还一点儿也不比外面烧烤摊的差。试试？

▽ 一餐范第 93 味 | 微波蒜香烧烤▽

01 蒜香烤茄子

食材

茄子 大蒜 洋葱 青红椒

胡椒粉 蚝油 辣椒粉 孜然粉

步骤

1、茄子洗净擦干，在表面抹上一层花生油，整根入微波炉高火叮 5-6 分钟

PS. 烤到茄子表皮起皱，轻轻按下去感觉茄子内柔软就可以了；因微波炉的脾气、茄子大小不一样，烤的时间视具体情况而定

2、蒜剁碎，青红椒和洋葱切成末，锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出

加点潮汕菜脯粒（萝卜干）一起爆香，香味更佳

3、蒜末加入青红椒末和洋葱末，再加入盐、糖、蚝油、胡椒粉拌匀

4、将叮熟的茄子从正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，铺上炒好的蒜蓉酱料，适当用筷子戳一下，更好入味

5、再放入微波炉高火叮 5-6 分钟，根据口味撒点辣椒粉、孜然粉，开吃 ~

出于健康考虑，油放少了，不过味道还是好吃哭

02 蒜香烤珍珠贝

本来想烤扇贝的，奈何当时台风天买不到

食材

珍珠贝 大蒜 洋葱 青红椒

胡椒粉 蚝油 辣椒粉 孜然粉

1、把贝肉和壳分离，去掉贝肉上的黑色沙包，洗净后，将贝肉重放于贝壳上

（别看了，此处没拍图）

2、重复【烤茄子】步骤 2、3，将拌好的蒜蓉酱均匀的浇在珍珠贝上，每只约半小勺

还可在贝肉下垫少许泡发过的粉丝 ~

3、入微波炉，叮 8-10 分钟，撒点辣椒粉、孜然粉、葱花即可

注意：入微波炉千万千万不能垫锡纸，别问我为什么知道

「微」出来的烧烤，虽比烧烤摊上的少了点烟火气，可重点是干净、放心、不上火。

茄子香，扇贝鲜，自己做的烧烤，安心得连汁都要吮完。

妈妈再也不用担心你吃烧烤喉咙痛了

不管是用微波炉还是烤箱，烧烤都超简单，关键点就俩：

一食材（得新鲜）、二调料（要香得恰到好处）。

后天又放假了，约上三两好友吧，烧烤啤酒 + 开黑，过个完美周末！

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