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吃货小伙伴儿们今日又品尝了什么不一样的美食木有呢？从速和小编一同进入新的一天“美食新发现”吧~~ 酱爆肉片 用料：五花肉、辣椒、胡萝卜、姜、蒜、食用油、甜面酱、料酒、糖、醋； 做法 1.五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用；辣椒、胡萝卜切片备用； 2.锅中加少量油煸炒五花肉；炒至五花肉微黄，并出油； 3.将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片； 4.参加甜面酱、加少量料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀； 5.参加少量白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩余的蒜片翻炒即可； 小贴士：1、五花肉片要切得稍薄一些。 2、炒酱要用小火，留意不要将酱炒糊。 3、蒜片分两次下锅，出锅前加蒜片滋味更甘旨。 红烧带鱼 用料：带鱼 2条、红辣椒 1-2个（怕辣可不放）、香葱 1把、姜 1块； 腌鱼调味料：高度白酒 1大勺、盐 1/2小勺； 调味料：生抽 1大勺、老抽 1小勺、香醋 1大勺、白糖 1大勺、盐 适量、胡椒粉 少量、（调味料请依据个人口味恰当调整）、（1大勺=15ml，1小勺=5ml）； 做法 1.将带鱼去头去尾内脏处理洁净后，堵截，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟； 2.锅中倒入油，加热至7老练时，调成中火，将腌制好的带鱼块沥干水分（用厨房纸擦干）下油锅煎炸至外表金黄后，捞出，沥干油份； .3原锅倒出炸油，锅中留下约1大勺油，下姜片，葱段及红辣椒爆炒香味； 4.放入煎炸过的带鱼，倒入开水没过鱼身，续参加调味料（生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉），以中小火烧煮入味； 5.最终待汤汁变浓稠后即可熄火 拔丝红薯 用料：红薯 2个、白糖 40克、油适量、清水 20ml 做法 1、红薯剥皮洗净切丁。 2、热锅热油炸红薯。 3、炸熟后盛起备用。 4、清水白糖一同熬制。 5、熬制琥珀色，熬制进程有点久，得不停翻炒。 6、倒入炸好的番薯，翻炒一下，让其全面包裹。 7、赶忙吃哦，要不就粘起来了。 |
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