扁豆的功效与作用 增进食欲消退肿瘤

扁豆的功效与作用 增进食欲消退肿瘤

                                                                           发布时间：2016-11-10  来源：养生网 

【导读】扁豆的营养价值，扁豆是一种比较好吃的豆类，食用扁豆对身体是有很多好处的，那么扁豆的营养价值有哪些呢？小编给大家讲讲扁豆的营养价值。

扁豆的营养价值

1、抵抗肿瘤

扁豆中还含有血球凝集素，它是一种蛋白质类物质，可以增加核糖核和酸脱氧核糖核酸的合成，有效的抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，因此能够激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对人体细胞有着非特异性的伤害作用，因此食用扁豆具有显著的消退肿瘤的作用。

2、健脾

扁豆味甘入脾胃经，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。用于脾虚有湿所致的体倦乏力，食少便溏中泄泻。

3、保护心脑血管

扁豆它是高钾低钠经的蔬菜，经常食用的话有利于保护心脑血管，调节血压。

4、抗氧化

扁豆中含有丰富的生物类黄酮，它具有很好的抗氧化作用。

5、预防便秘

膳食纤维可促进肠壁蠕动，有预防便秘之功效。扁豆富含膳食纤维，因而是便秘病人的理想食品。

6、提高免疫力

扁豆含有人体所必需的微量元素锌，每百克中含量达2.69毫克。锌是维持性器官和性机能正常发育的重要物质，是促进智力发育和视力发育的重要元素，能提高人的免疫能力。