妈妈教我做的腌萝卜干配方，又好吃又简单，不收藏后悔

准备新鲜白萝卜，对半切开，这样便于切片，切丝

不能切太细，太细不好吃，太粗又不好晒干，所以这也是一门技术活见图、就这个大小差不多就可以了

放盐，多少随意，主要就是沥水份，这么大半盆，我放了六勺盐，拌匀，放置半小时

准备纱布一条，没有可以用其他代替，主要就是方便萝卜丝里面的水分跑出来[大笑]

看看，差不多半小时的时间，还多水都跑出来了[大笑]

准备一个洗菜用的篮子，把纱布放在里面，方便把萝卜丝放在里面，容易包扎，当然，帮里的辣妈们比我都聪明，估计会有更好的方法[大笑][大笑]

请萝卜丝放纱布里，四只脚拴住，这样方便重物压榨

我选择用一桶水，觉得这样很够分量了

在农村的可以选择石头什么的，反正什么重选什么

我压榨了大约三小时，差不多了，基本没水份出来了，哈哈，没地方晒，就这样晒在阳台上

这样容易嘛我，哎、谁叫我是吃货呢？晒一天就可以了，太干不脆、

准备小米椒，大蒜，姜，剁碎

把剁细的佐料放在盆子里，放白糖，提鲜的作用

放盐，这个没什么技术含量[大笑]，拌匀后可以偷吃一个尝尝的咸菜嘛，咸点可以，但是别淡了，淡了不好吃，淡了就再放点就可以了，我还放了芝麻油

好了，佐料放完了，拌匀后找个容器装起来来，一个星期后再享用吧[红心]

我没有专业的大容器，小瓶子装起来

好了，介绍结束，收拾收拾眯瞌睡

这是这几天、太阳好晒的[大笑]两瓶瓶，可以吃一阵子了[红心]