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猪耳朵2个、蒜少许、姜少许、干红辣椒少许、花椒少许、白芝麻少许、葱少许、盐适量、糖少许、老抽少许、料酒少许
做法:
1、猪耳朵清理干净后加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些。
2、煮好之后切成条,备用。葱切段、姜蒜切片。
3、锅里放油,爆香葱姜蒜、花椒
4、接着加入干辣椒爆香,放切好的猪耳朵,放酱油、料酒(多一些)、白糖,拌炒上色。5、炒至收汁,出锅前放入白芝麻即可。
来自: 张勰 > 《美好巢湖》
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