西葫芦炒鸡蛋

用料： 西葫芦 中等大小1只、鸡蛋 2只、剁辣椒 适量、小葱 2～3根、油 少量、盐 其实剁辣椒已经有咸味了，口味不特别重且能吃辣的话就不用再放盐了；

做法

1.准备工作：将鸡蛋在菜碗里打散，西葫芦洗净切成薄片，小葱洗净切成小段；

2.点火热锅倒入油，油热后，倒入鸡蛋液翻炒；

3.鸡蛋炒到没液态了，倒入西葫芦片一起翻炒；

4.看到西葫芦稍有些熟了，放入剁辣椒或盐等调味再翻炒拌匀；

5.等到西葫芦略有些透明了，就可以撒上葱花拌两下出锅；