豆腐算得上是一种最家常的食材,家常豆腐、红烧豆腐、肉末豆腐什么的都是我们餐桌上常见的美味。今天难得下班得早,买点豆腐做上一道孜然洋葱煎豆腐换换胃口。浓郁的孜然味和洋葱味相混合,豆腐煎制两面金黄,配上白花花的米饭,每一口都特别的香。
1
北豆腐切成大约5mm厚的片状
2
平底锅倒油烧热,放入豆腐片中大火煎至两面金黄后盛出备用,煎豆腐的时候可以在两面撒点细盐
3
煎豆腐的时候把洋葱、葱、蒜全部准备好
4
起油锅,加入洋葱、蒜和葱白部分翻炒,炒至洋葱变软再加入葱绿的部分炒匀
5
加入孜然粉1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白砂糖1茶匙和花雕酒2茶匙拌匀
6
倒入煎好的豆腐片拌一下
7
完成
烹饪小窍门
最后一步拌豆腐时如果之前煎豆腐的加过盐了这里就不用加了 |
|
来自: 昵称44987054 > 《(4)蔬菜》