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蛋火腿拌豆腐  【食材】内酯豆腐1盒，香菜少许，盐适量，皮蛋2个，火腿肠1根， 【制作过程】 1、火腿肠切丁，皮蛋剥皮后切成小块。 2、将内酯豆腐的包装薄膜撕下来，豆腐倒扣在盘子里，抓碎备用。 3、将皮蛋丁与火腿肠丁放入碎豆腐中，加入适量的盐调味，拌匀后撒些香菜增色提香，就可以食用了。 4、喜欢吃热的，可以将豆腐蒸一下，皮蛋煮一下，这道菜制作简单，清淡爽口，味道咸鲜。 辣椒炒肉  食材：五花肉300g、青红椒适量、豆瓣酱适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、洋葱半个。 做法： 1、把五花肉切片，其他配菜切段备用 2、锅中倒入适量油，放入姜蒜末和少许洋葱炒香 3、倒入五花肉煸炒出油 4、煸炒到肉变色，卷起来的时候放入一勺豆瓣酱，适量生抽，蚝油，盐翻炒均匀 5、下入青红尖椒和剩下的洋葱，加适量盐调味 6、翻炒至熟后，即可出锅 酸笋炒肉  食材：酸笋150克，猪肉120克，甜椒1个，红辣椒1个，色拉油，盐1/8茶匙，鸡精1/4茶匙，姜10克，大蒜10克，料酒1汤匙，酱油1汤匙，玉米淀粉1茶匙，水2汤匙 做法： 1.青红椒，酸笋切丝，用腌肉切碎的瘦肉10分钟。 2.在锅中加入一大勺油。成熟时，将其放入瘦肉中搅拌至变色。 3.剩下的油，加入生姜，大蒜炒香。 4.将青椒，酸笋丝炒入炒至断生。 5.加入炸好的猪肉，均匀翻炒。 6.出锅前在锅中加入少许鸡精。 |
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