【红薯蜜豆芋圆烧仙草】红薯蜜豆芋圆烧仙草的做法

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今天介绍的是一款甜点，总是在外面商店吃点心、甜品，自己在家动手做的肯定会令你有不一样的感觉。天气正在逐渐转暖，在这样的天气里，特别适合我们吃上一碗如此可口的甜品，自己做的又美味、又健康，赶紧在家尝试一下吧！

烹饪难度：容易	烹饪时间：<20分钟
主料
芋头 300g	蜜红豆 适量
地瓜（红心红薯） 300g	仙草 适量
芋头 适量
调料
水 适量	在来粉 30g
地瓜粉 90g

做法步骤

1

将红薯和芋头削皮，放上蒸锅，大火蒸熟至筷子轻松穿过（大概30min，可以切小块加快蒸熟）

2

用大勺子将红薯、芋头分别压成粉

3

称量30g在来粉和90g地瓜粉加入300g红薯泥（同样的比例加入芋泥）

4

用厨师机2档搅拌，中间陆续加水，直到盆光面团成块就停止加水，然后继续搅拌10min

5

取出搅拌好的面团，分成几个大块，然后均匀地搓成长条，再切成一个个的正方体（大概1-1.5cm边长）

6

锅里加水煮开，把芋圆和地瓜圆加进去，不停地搅拌，直到圆丁都浮到面上，再继续煮1-2min即可

7

在碗里盛上凉的仙草块儿、蜜红豆，和热的蒸熟的芋头，和刚煮好的芋圆地瓜圆，再倒上糖水即可

8

完成

烹饪小窍门

1.地瓜含水量比较大，所以在搅拌时加的水要控制好；如果太湿还要加入在来粉和地瓜粉
2.搓成长条时动作慢一些，因为面团比较软容易断
3.这个方子做出来的量一次吃不完可以先把芋圆、地瓜圆放在冰箱里冷藏一下，然后装进袋子冰冻起来，想吃了再煮
4.还可以用紫薯做成紫薯圆，颜色更丰富哦

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