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完胜鲜芋仙的手工芋圆,另附蜜红豆和仙草冻做法✨ 芋圆真的超有嚼劲，超级好吃😋，每次去外面吃都吃不满足，又贵 我是跟我一个开甜品店的朋友学的，他们做这一行的利润真的好高啊，听了之后我下次什么都只想在家里做了 👇🏻 【芋圆所需材料】 红薯250g；紫薯250g；芋头250g；木薯粉400g 【蜜红豆所需食材】 红豆500g；冰糖50g（依个人口味增加） 【仙草冻所需食材】 黑凉粉50g；冷水150毫升；开水1.1升 👇🏻 【芋圆做法】 1⃣️将紫薯、红薯和芋头清洗削皮切成小块。 2⃣️将切好的紫薯、红薯和芋头蒸熟（蒸到用筷子轻轻就可以穿透就可以了） 3⃣️用工具捣成泥状，三款分开用盆装。 4⃣️分别加入木薯粉，揉成软硬适中的面团。 薯类和木薯粉的比例大约为2:1，这个只是一个参考值，因为每种食材的含水量不同，所以加粉的量要根据食材来控制。 5⃣️揉好的面团略有弹性，软硬适中，可以搓成条状。若搓成条状的时候面团散开，说明粉加多了太干了，可以加点水或牛奶继续揉。 6⃣️搓成条状后，用刀切成小段，粘点粉防粘。 7⃣️全部切好的芋圆，如果一次吃不完，可以放在冰箱里冷冻，吃的时候拿出来直接煮，不需解冻。 8⃣️煮芋圆的时候，水开后下芋圆，开锅后芋圆浮起来就可以了，捞出芋圆时立刻放入冰水，可以让芋圆口感Q弹加倍哦 吃的时候可根据自己口味加入红豆，仙草冻，椰浆炼乳等调味，也可搭配水果，味道也很赞哦 👇🏻 【蜜红豆做法】 1⃣️红豆500克提前用清水泡3个小时。红豆和冰糖的比例约为10:1，喜欢吃甜就多放些。 2⃣️将2升水烧开后，放入泡好的红豆，开锅后转小火煮，水变少约一半后放入冰糖，稍微搅拌至冰糖融化，不需一直搅拌，小火煮至水收干即可。 🤗蜜红豆完成，可搭配各种甜品～ 【仙草冻做法】 1⃣️将150毫升冷水倒入50g黑凉粉里，搅拌均匀。同时1.1升水大火烧开。 2⃣️待水开后关火，倒入混合好的黑凉粉液体，搅拌均匀，冷却凝固后放入冰箱冷藏，吃的时候取出，切成小块即可食用 超级简单的芋圆加配料就做好了，真的比外面好吃😋又划算，大家动手试试吧 |
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。自己在家动手做，做法简单，食材也都是看得见的，吃起来放心，最重要的是想吃多少吃多少
喜欢的可以收藏了自己在家动手做啊，一次就能成功的。
