红豆仙草芋圆的做法,

原料：小芋头250g、红薯300g、紫薯250g、木薯淀粉600g、白糖50g

（其实这个克重不是很准，因为兔子做的过程中又加过粉，这完全按照手感来）

配料：仙草粉、红豆汤、红糖、炼奶

做法：

1. 红薯、紫薯、芋头洗净，紫薯切去两端，红薯拦腰切成段，芋头去皮切片，放入锅中蒸20-30分钟。

2. 蒸熟的芋头趁热放入50g白糖，再混入200g左右木薯淀粉，用手拌匀，揉成光滑的面团。

3. 用同样的方法把紫薯、红薯面团揉好，只是紫薯和红薯没有加糖，因为本身有甜度。

4. 三个面团取小块，搓成长条，切成自己喜欢的小段，芋圆和薯圆就算基本做好了。

5. 烧一锅热水，等水开后，下入芋圆薯圆，等圆子浮起再煮5分钟左右，就可以捞起了。

6. 准备一碗冰水，将煮好的圆子放到冰水里冰镇，其他的圆子冻硬后放保鲜袋保存在冰箱冰冻室随吃随取。

碗中用仙草粉和红豆汤垫底，用红糖调味，放上煮好的芋圆薯圆，再浇上炼奶，就可以享用啦～