紫薯手擀面
特别喜欢吃手擀面，但是很讨厌和面，每次和面都会弄得满手满盆都是面粉，洗起来很麻烦，推荐你用面包机和面，特别方便，做出来的面条口感筋道，有嚼劲，在配上好的汤料，吃起来特别美味。
材料：
紫薯粉 10g 普通面粉A 300g 普通面粉B 80g 水 185g 盐 1/2茶匙(咖啡勺)
其他：
手粉 适量(普通面粉)
做法：
1.紫薯粉、普通面粉A、水和盐放入面包桶内;
2.面包桶安装到面包机里，按照说明开启和面功能;
3.面包机和面结束后，取出面团;
4.将面团切块，加入普通面粉B，用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛15分钟;
5.将松弛好的面团撒上手粉，擀成大约2mm厚的面皮，在表面撒手粉，来回折叠，用刀切条;
6.再次在切成条的面撒手粉，用手抖擞开切成条的面条，并撒手粉防粘即可。
小贴士：
吃的时候配上青菜，菠菜或者别的自己喜欢吃的蔬菜一起吃，更营养
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