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大家平时吃猪肝的时候比较少，去逛市场的时候，如果碰上新鲜的会买半斤回来，第一想法，肯定是炒着吃，今天就介绍一种不一样的做法丝瓜猪肝汤，尤其适合秋天的时候喝，营养丰富，适合家中的老人和小孩，也适用爱美的女性朋友，有美容的效果。  丝瓜有“女性瓜”的美誉，许多爱美的女同胞，都会有来做补水面膜，同时还要解毒利尿的作用，与猪肝在一起做汤，不会有食物相克，是地道的营养汤，某些贫血的人喝，很管用。  丝瓜猪肝汤的制作步骤： 食材的准备：猪肝、生抽、地瓜粉、丝瓜、鸡蛋、蒜、料酒、生抽、盐 1、猪肝成薄片，地瓜粉，盐巴，料酒腌制提前腌制好。 2、准备个鸡蛋，用小碗打散备用。 3、 热锅冷油，葱姜蒜末煸炒出香味，放入丝瓜翻炒均匀，再放入适量的水，（高汤或者鸡汤最好） 4、等锅开后，放入猪肝片，胡椒粉不能缺少 5、这时候一定要开大火，打入蛋液，撒上葱花，猪肝一变色就立马捞起。  丝瓜猪肝汤，要掌握好下面的3个小技巧，就更加美味： 1、猪肝要加入盐、淀粉等调味料提前腌制一下，不要煮太长时间 2、高汤或者鸡汤做底，最好不过了，用直接煸炒丝瓜出来的汤，味道比较一般。 3、最关键的是要开大火，蛋花要均匀的撒入汤中，这样出来的颜色漂亮，容易勾起食欲。 |
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