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“超市里看到有油豆皮在卖，赶快买一包，我自己是很喜欢豆制品的，而油豆皮更是精华，平时用来吃火锅，煮汤，或者凉拌都是极好的。这次尝试了卷上肉馅，煎香再煨软，真的太好吃，果然没有白白付出的辛苦。” 用料油豆皮肉卷的做法
1.
油豆皮用水浸泡2分钟，捞出沥干水分待用。
2.
木耳提前泡发2个小时，去老根洗净待用。
3.
肉馅加入切碎的姜末，葱末，洋葱末。
4.
加入蚝油，生抽，五香粉等调料拌匀。
5.
加入切碎的木耳碎和韭菜末。
6.
再次搅拌均匀，馅料就做好了。
7.
把肉馅铺在油豆皮上。
8.
紧紧的卷起来。
9.
切成段，尽量不要太短，不然馅料在煎的时候容易漏出来。
10.
炒锅放油，下入豆皮肉卷开始煎制。
11.
煎至两面金黄，推到一边，下入一些葱丝炒香。
12.
加入一些蚝油和老抽，以及适量水，小火炖10分钟。
13.
最后大火收一下汁，加葱末即可。
烹饪技巧1、肉馅的味道自己根据口味调整。 |
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