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最近，建盏界又沸腾了 因为，建盏晋升金砖国礼组合！ 金砖厦门会晤，赠送的国礼是以建盏、茶叶、漆器等设计创作的“众星拱月”。“众星拱月”出自《论语·为政》：“为政以德，譬如北辰，居其所而众星拱之”，象征：共同用户“和平，开放，包容，合作，共赢”的美好愿景与主题。 据悉，这个油滴茶碗由建窑建盏烧制技艺的国家级非遗传承人孙建兴纯手工制作而成。 从“凄凉行情” 到 “身价暴涨” 建盏究竟经历了什么？ 建盏从宋朝斗茶说起…… 建盏是黑瓷文化的代表，也是众多茶人的最爱。从宋朝就开始兴起的建盏，经历了从鼎盛到衰落再到身价暴涨的跌宕起伏的发展历程。 因“斗茶”声名鹊起 宋代斗茶图 建盏之兴盛，与宋代的斗茶之风密不可分。 宋代时期，随着品茶方式由“煎饮”到“点饮”的转变，斗茶习俗已在闽北民间兴起。斗茶，又叫“斗茗”，“茗战”，是古时有闲文化的一种“雅玩”。斗茶不仅仅是决出茶的品质的优劣，实质上是一种追求精神愉悦的艺术化茶事活动。在斗茶艺术不断向更高境界推进的过程中，茶具的品质也须不断提高，才能适应需求。 建窑在晚唐五代时期是一个生产青釉器的普通窑场，到了五代宋初，改烧釉面无斑纹的黑釉茶盏，为宋代初期建盏的诞生奠定了基础。从青釉-酱釉-普通黑釉-建盏这个过程是渐进的，其显著特点是，坯釉的氧化铁含量越来越高，釉层越来越厚，使烧制工艺难度加大，生产成本提高，宋代初期建盏的出现，反映出宋代品茶艺术对茶具的讲究上升到一个新的阶段。 北宋中期，在福建督造贡茶的蔡襄将数十年来的斗茶习俗进行总结推广，撰写了一部茶艺史上具有划时代意义的著作《茶录》（1054年），《茶录》充分肯定了建盏的功用和独秀地位。《茶录》问世，斗茶文化推波助澜在朝野传播，建盏中的优品成了皇族，士大夫不惜重金追寻的宝物，诗坛巨匠抒发情怀讴歌的极品。建窑由此进入鼎盛时期，生产规模不断扩大，龙窑多达十余条，并生产底足铭有“供御”“进盏”的建盏进贡朝廷。 《文会图》宋·赵佶 藏台北故宫博物院 到了北宋晚期，精通茶艺的徽宗皇帝赵佶亲自撰写《大观茶论》，将斗茶推向顶峰。书中也详细描述了建盏的功用，说：“盏色贵青黑，玉毫条达者上。取其燠发茶采色也。”赵佶把建盏作为御前隆重赐茶的茶盏，“以惠山泉，建溪异毫盏，烹新贡太平嘉瑞茶，赐蔡京饮之。”这时记载的无锡惠山泉，建窑异毫盏和太平嘉瑞茶（建成瓯北苑贡茶）便是名震暇迩的“天下三宝”。 上至帝王贵族，下至平民百姓，都以用建窑盏斗茶为乐。建盏底部往往刻印有“供御”或“进盏”字样，表明它是专为宫廷烧制的御用之品。皇室推崇备至，文人咏茶成趣，建盏在宋代红遍大江南北。 这也从另一层面说明，这次金砖厦门会晤，建盏晋升金砖国礼组合，也是有历史文化背景承载的。 宋 鹧鸪斑建盏 日本静嘉堂美术馆藏 入窑一色、出窑万彩 建盏，是宋朝皇族、士大夫、社会名流都不惜重金追寻的宝物。它独特魅力在于，天下瓷器虽然可以在胎釉、造型、花纹上通过能工巧匠的高超技艺，创作出精美的艺术品，但是建盏的釉色斑纹是“天工”与“人巧”的奇妙邂逅，即所谓的“入窑一色、出窑万彩”。 建盏的烧制工序繁复，它必须历经选矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道生产工序，必须协调坯土、釉矿、窑温和窑中气氛这四大烧造因素。釉色是建盏最吸引人之所在，也是建盏制作中难度最大的一个环节。由于结晶釉在窑炉高温中难以控制，加上氧化铁含量高的坯体难以承受高温，要烧制一件外观没有缺陷，又具美丽斑纹的建盏极为困难，宋代烧制几千万件建盏才能偶得一两件最珍贵的曜变盏；烧制上百万件建盏，才得一两件油滴盏。 这种土与火高难度结合的艺术性也决定了建盏的珍罕性。 建盏发展跌宕起伏 曾经因斗茶而风靡宋朝的建盏，制作技艺发展至元代趋于衰落，以至于后来曾一度消失，在历史上足足留下了800多年的发展空白，直到上世纪八十年代，才重新回归到世人的视野中来。 “建窑建盏烧制技艺”于2009年列入福建省第三批非物质文化遗产名录，2011年列入第三批国家级非物质文化遗产名录。2016年“天价建盏”的出现，逐渐又掀起了一阵建盏收藏热。 一件临宇山人珍藏的建窑油滴天目盏在2016年纽约佳士得拍卖中以1030万美元落槌，加上佣金共计1170.3万美元，按当日汇率换算，相当于近8000万元人民币。 海外拍行历年建盏拍卖纪录TOP8 数据整理：自媒体“建盏君” 截至2017年4月 从拍卖数据看，最近五年，因为建盏的历史价值、社会地位、审美价值以及实用价值被不断发掘和解读，在藏家、行家的助推以及国际拍卖行的造势下，演绎出一路蹿红，势不可当的情形。 从不知名的黑瓷茶碗，发展成为非物质文化遗产之一，再到现在成为金砖国礼之一，由此可见建盏的发展前景是非常广阔的。用盏品茶犹如在细品人生，其带给玩盏之人的乐趣也是无法“言传”的。抛开建盏背后的历史意义，光看其神秘莫测的斑纹，相信也足以让爱茶之人爱不释手。 如果有机会 你想拥有与金砖国礼一样的建盏吗? 本月藏拍先生将为亲们开展一场宋式斗茶会 敬请期待！ -END- 文/雨葭 图/本刊资料图+网络 今日编辑/雨葭 文章仅代表作者观点，如需转载请后台联系
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