图上的这种大家认识吗?这种就是鸡枞菌,为白蘑科植物鸡枞的子实体。是食用菌中的珍品之一,雨后的鸡枞菌犹如刚出生的春笋一样;
鸡枞菌长的很漂亮,看上去就很舒服,肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。
这些像是刚刚冒出的鸡枞菌一样,小小的看上去很像弹头,是不是很可爱的,它是一种雨后冒出来的精品,在当地的农村客运采摘到许多;
鸡枞的吃法很多,可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。 所以这种菌的营养值又高又美味,你会常吃它吗? |
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