国内最怪异美食之一独蒜炖干贝

独头蒜炖干贝是四川省内江名菜，也是国内有名“怪吃”之一。因为此菜放的独头蒜比较多，所以独头蒜“反客为主”颇有几分新意。

制作时，在盅中放入一个四川的独头蒜，将干贝洗干净之后，只放五六个到上面，然后用高汤不断炖一段时间，大概四五小时，由此变成。最有意思的是这道菜吃的不是干贝而是独头蒜，干贝只是作为一种做菜时的调料。独头蒜独有的味道加上干贝的鲜味，绝对是难以想象的美味。