米酒的做法

主料

粘大米1000克安琪甜酒曲2克

凉白开适量

米酒的做法步骤

1. 糯米用水浸泡六小时以上，放入蒸锅蒸30分钟

2. 等米饭和手温差不多时候加入凉开水把米饭打散，再加甜酒曲拌匀，放在密封的瓶子里

3. 放在温暖的地方，可以包起来不要阳光直晒，温度大约28℃左右，三天后就是这个样子了，想吃醪糟发酵两天就可以挖出来吃了

4. 尝尝口感好的时候用纱布过滤，记得每天要打开盖子排一下气，想要酒味浓郁可以多发酵两天