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自己做手抓饼，想加什么料就加什么料~搭配豆浆或者牛奶，就是营养丰富的一顿早餐哟~~ 每天早上在早点摊前，都要排上好几分钟的队才能吃到一份手抓饼，饥肠辘辘又担心迟到，实在不能算是好的体验。。。 不如在家学着做吧！一次可以做出许多份饼坯来，放入冰箱冷冻，随用随取很方便。第二天醒来，只需要打鸡蛋、将饼坯烙熟、抹上酱、卷上生菜和香肠，简简单单四步过后，热气腾腾的手抓饼就出锅啦～想加什么料，就加什么料，比外面卖的成本低还好吃。搭配豆浆或牛奶，就是一份完美的营养早餐！ 今天小果儿就为大家带来了早餐手抓饼的方子，明天就让它来捍卫你的懒觉吧！不来学学吗？ ▽  ·主料· 富强粉｜260克 ·配料· 清水｜约195克 生菜｜适量 鸡蛋｜2个 甜面酱｜1汤匙 罗勒肉香肠｜2根 植物油｜适量 ·做法·  1. 备好食材：生菜洗净，沥干水分，切稍小的块。肉香肠备好。面团是头天晚上用温水和得非常柔软，然后放在大碗里，抹上一层植物油，封上保鲜膜放入冰箱冷藏室饧制3小时以上，这样面团更柔软。  2. 面案上撒些干面粉，面团擀成大面片，抹一层油，再撒少许盐，这样饼有底味有层次。  3. 卷成长条状，依据个人喜好切小段。   5. 面案上刷少许油，擀成圆薄饼。图中的饼是小碗口大小，正好够孩子吃，也好拿。  6. 用不完的面饼坯可以一张饼坯、一张油纸地摞起来，然后冷冻室冻上，随用随取，非常方便，还一点都不沾，也省去了做饼坯的麻烦。  7. 电饼铛预热到温热，刷少许植物油。先把肉香肠放入，合上盖子煎，煎至两面金黄开盖，放饼坯再合盖子，烙到饼鼓起，但先别翻面。  8. 磕入鸡蛋，蛋黄部分用筷子划十字划散。  9.趁蛋黄还没凝固，快速把饼没沾油那一面盖在鸡蛋上，稍微按一按，待鸡蛋凝固定型，再翻面烙一下，即可出锅。  10.在有鸡蛋的那一面刷适量甜面酱，放上切好的生菜，肠切开码上。 11. 卷起就可以吃啦～饼很柔软，有肉有菜，营养均衡又带劲！搭配牛奶或豆浆就是一顿完美早餐！ 小贴士 1. 面团和得要够软，需饧3小时以上。 |
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