红烧黄花鱼

一、准备材料
黄花鱼一条400克，葱、姜、蒜、小红椒，高度白酒1.5汤勺，米醋2汤勺，白糖1.5汤勺，生抽2汤勺，盐3克
二、做法
1、葱、姜、蒜切片，小红椒切小段备用。
2、依次是白酒、米醋、白糖、生抽，记住次序。
3、黄花鱼处理干净，空水。
4、锅中加油，爆香姜片、蒜片小红椒
5、葱最后放，葱容易炒湖。
6、把鱼放进锅里，略煎一下
7、依次加入以上调味料
8、加开水焖煮约10分钟
9、出锅装盘，将略微变得浓啁的汤汁烧在鱼身上