蒜泥白肉?白肉?白肉?你没有听错,就是白肉~~~有很多宝宝,尤其是女神们,一听白肉就“我不吃、我不吃!”但我能说今天介绍的这款白肉真的肥而不腻吗? 蒜泥白肉食材五花肉 蒜 姜 葱 白芝麻 花椒 料酒 辣椒油 生抽 醋 糖 香油 1、先将五花肉加姜、花椒和料酒下锅煮,肉肉要冷水下锅呦。 趁煮肉的时间,我们把蒜捣成蒜泥。蒜泥白肉为什么不腻呢?关键在蒜,放多多的蒜泥,怎么吃都不会腻。我用了一头这样子,宝宝们再加点也可以。捣蒜泥的时候要加点盐,这样不但蒜泥会有味道,而且还好捣。 肉肉煮到用筷子可以轻松扎透的程度,大约是半个小时,然后捞起过冷水洗干净沥干水,晾凉,记住,一定是要自然凉。 调汁儿!最重要的一步!蒜泥里加生抽、盐、糖、醋、白芝麻、辣椒油、花椒粉到进去。配比呢,宝宝们可以边调边尝尝味道,自己觉得OK就哦了 把肉切成薄片,考验你刀工的时刻到了!越薄越不容易发腻! 浇汁儿!均匀的把汁儿浇上去就大功告成了~ 白肉做好了其实比瘦肉好吃~一言不合就吃肉! 哎呦 我去 ,这也忒好吃了 |
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