火了好久的榴莲千层,一直都是只能看不能吃的。难道小伙伴只能错过这么美味的食物吗? 并!不! 今天,美咕为小伙伴们带来独家的榴莲千层旦糕做法。 小伙伴们自己在家,也可以做出美味的榴莲千层啦~ 制作原料
操作步骤 1、鸡蛋打入打蛋盆中,加入20g细砂糖完全搅至糖化。 2、加入牛奶,继续搅拌均匀。 3、筛入低筋面粉,用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。 4、黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体。 5、倒入打蛋盆中,继续搅拌均匀。 6、搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍,得到更加细腻的面糊。 7、平底锅小火烧热,放入丁点黄油,用羊毛刷涂抹均匀。 8、面糊倒入热锅中,晃动小锅,让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。 9、做好的面皮放到盘中冷却。 10、将榴莲放入搅拌器搅拌。 11、淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。 12、将榴莲肉和淡奶油搅拌均匀。 13、然后拿一张面皮,表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层,然后继续涂抹奶油,并且放上搅拌好的榴莲肉。 14、然后继续抹上一层奶油,并且盖上一张新面皮,一直反复此动作。 15、最终盖上最后一张面皮,放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出,用面包刀将其切成块,然后就可以分享了。 咕咕小贴士 1、在摊面皮的时候,小火慢慢加热,面皮摊一面即可,所以小心面皮会糊。 2、榴莲也可以换成其他水果。例如芒果,草莓,黄桃等 3、千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后,再拿出来切块,直接切的话,有可能会不成块的哦~ 4、榴莲和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。 榴莲千层 视频来源于网络,如果喜欢欢迎转发 视频长度5'45'' 现在留言的同学很多,咕咕无法一一回复,请谅解。大家提出的甜品,咕咕有能力都会去做,并且出教程给你们的~ |
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