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毛血旺汤底的神秘酱料是什么?
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秘制酱料
做法:豆瓣酱,泡辣椒2:1,糍粑辣椒,豆豉,醪糟,4:1:1,香料,八角,香叶,小茴香,桂皮,香茅草,草果,草蔻打碎,油辣子,老干妈豆豉1:1,菜籽油,牛油2:1全部混合在一起即可。
来自: 荷叶的图书收... > 《中式酱料》
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