|
味道真的超赞…几乎每周都要做一次！  色香味俱全，口感辛辣、汤汁厚重、香味浓郁，相信没有人不爱吃  不用再为做不出好吃的大盘鸡而烦恼了！现把经验分享给大家，教您大盘鸡怎么做，如何做大盘鸡才好吃！  具体做法如下：首先准备鸡肉，整只鸡、鸡腿、鸡翅都可，我买的鸡翅根～先用清水泡出血水，大约半小时  准备配菜：辣椒、土豆、洋葱  土豆两个滚刀切块～  洋葱半个切块～  青椒两个切断～  再准备辅料：葱、姜、蒜切片～  啤酒一罐～  鸡肉洗好剁小块～  锅里加水烧开，倒入鸡肉，葱段、姜片，用开水焯烫一下去除血水和脏东西 再捞出，自来水冲洗干净～ 葱、姜、蒜，八角、花椒、桂皮、干辣椒洗净切好～ 铁锅烧油～ 烧至七成热时倒入所有辅料，中火炸出香味～ 倒入洗好的鸡肉翻炒～ 倒入一罐啤酒～ 加入料酒适量～ 老抽适量～ 蚝油适量～ 豆瓣酱少量～ 盐少量～ 最后加入冰糖，大概这么多 倒进土豆块，盖上盖子烧开转中火炖20分钟～ 20分钟后掀开盖子、加入两勺豆瓣 倒进洋葱和青椒 视锅内汤汁多少加入少量开水,若汤汁多就不用加 盖上盖子再小火闷5分钟 五分钟后大火收汁，加鸡精适量～ 出锅！撒上葱花、芝麻～ 一道色香味俱全的大盘鸡就做好了，味道鲜美、诱人！步骤已发完，各位吃货们可以一展身手啦
|
|
|
