酱汁冬瓜
秋季多吃些冬瓜，对我们的身体好处多多哦。今天介绍酱汁冬瓜的做法，入味后的冬瓜有滋有味。
材料：
冬瓜600克、鲜红椒、姜(蒜)、葱(蒜)、油、盐、酱油、豉汁、高汤
做法：
1、准备一块比较规整的冬瓜
2、去皮后切成大片
3、处理配料，鲜红椒切小圈、姜切丝(蒜切蓉)、葱(蒜)切段
4、锅烧热后放入适量植物油烧热，放入冬瓜片稍翻炒一会儿
5、放入适量酱油和豉汁，翻炒均匀
6、再放入鲜红椒和姜丝(蒜蓉)
7、翻炒后加少许高汤(清水)焖两、三分钟
8、出锅前撒上葱段(或蒜苗)即可
 
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