人对气味的喜欢就和喜欢一个人一样没有来由的。 我就是对花椒的辛香味情有独钟,可是川菜的那种令人 酣畅淋漓的麻辣我还是有点承受不起 一点点,微微的麻辣,我还是十分钟爱的。 我用囡囡邮购的新鲜花椒和她嫂子带来的 郭婆婆豆瓣酱做出了一麻一辣,微微的鱼香锅 怕辣的,来上这一点刚刚好 【食材】郭婆婆豆瓣酱 1勺// 新鲜花椒 2株//脆鱼片一盘//蘑菇 4朵//金针菇 一些//甜笋 一根//豆腐 1块//魔芋半块//大葱 1小段//生抽 少许 【做法】 1、大葱切碎;蘑菇切片; 2、豆腐切块,魔芋切块,甜笋切片; 3、热锅下花椒油,爆香大葱,倒入蘑菇和甜笋翻炒; 4、加入一勺豆瓣酱和清水煮开; 5、倒入豆腐、金针菇和魔芋,加入生抽1大勺,小火慢煮; 6、最后铺上鱼片和鲜花椒。
这是花椒芦笋炒肉片,麻酥酥的 可有喜欢的同类 【花椒的功效】 百度搜索花椒效用如下: 1、降血压,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用; 2、增加食欲,除湿止痛,杀虫解。花椒气味芳香不仅能促进唾液分泌,增加食欲,而且研究发现服食花椒水能驱除寄生虫,还防牙疼; 3、用布包上几十粒花椒放入,可以防止油脂“哈味”,还防虫; 4、沸油防溢,油热到达沸点,会从锅里溢出,但如放入几粒花椒后,沸油就会立即消落。
|
|