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生活中处处都有技巧，尤其在烹饪上面，里面的小窍门多了去了，认真钻研你会发现，生活竟然这么奇妙 现在和面总会遇到同一个难题，就是和完面以后，手上沾着全是面，而且面团还不够光滑，不仅如此，就连和面的器皿上沾的都是面，很是揪心！今天我给大家分享一个和面的小窍门，希望大吉能用得着，真是百试百灵，和完面，面光手光盆光！ 好多人和面之前喜欢筛一下面粉，将筛过的面粉放进盆中，用水稀释酵母后倒在面粉中 和面的时候要顺着一个方向揉面，所选的容器一定要光滑，我家一般都是用陶瓷盆子作为和面工具，也有人喜欢在案板上和面，只要光滑也是可以的，将面团揉圆以后用笼布盖上，防止面团干掉，然后醒发 醒发好的面团（15分钟左右）再次的用双手顺一个方向揉光即可，这样做面团就会特别的光滑，但是揉面一定要顺时针方向，不要反复来回揉面，第一次揉好醒发，第二次在揉一次，面团就会变得特别光滑 |
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