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有人提议，菜谱里得标注具体用量。说实话，这个真的非我所愿。 举个例子。 朋友从我这里学会了，自制火龙果香蕉汁，喜欢得很，常常自己做来当早餐。有天心血来潮突然要求喝我做的，尝了一口说，哇怎么你的更好喝，是不是要多加水才对啊！ 我特意多加了水是因为，一今天非常热，二你上午陪儿子划船全身汗湿，三你中午吃的菜有很多咸的酱...... 烹饪的味道不能复制，能复制的是流水线产品。 这几天快热爆了，消暑的冬瓜想必也受欢迎吧。今天是生食，省得喝一碗冬瓜汤还出一身汗。 杏仁冬瓜汤｜第58道素 【食材】 【主角】：生甜杏仁，小冬瓜，百香果。 1. 杏仁浸泡大半日，清洗。加适量好水在料理机打成汁，用过滤袋滤出渣。【杏仁奶制作详情】 2. 小冬瓜去皮去籽，用榨汁机榨出汁。或用搅拌机加水打成糊，那就是浓汤。 3. 将杏仁奶与冬瓜汁混合。比例我不知道，自己试，众口好调！ 4. 百香果切开，将里面的籽和汁调进汤里。凉凉爽爽，风味正佳。 素愫的料理主张： 全食物｜轻烹饪｜少调料｜无添加 |
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