青椒炒肉的做法的做法

材料：猪肉（家里就这块里脊啦，凑合着用啦）、青椒（这种辣椒非常辣，如果不能吃辣可以搭配些其他的，不过一定要有，不辣不香）、葱、姜、蒜、豆瓣酱
 
做法：
1、猪肉洗净切丝，用料酒、姜丝、水淀粉腌制片刻；青椒洗净切丝；葱姜蒜切碎备用。
 
2、锅中放入适量油烧至温热，放入腌制好的肉丝滑散，加老抽翻炒均匀盛出备用。
 
 
3、锅中放入适量油，爆香葱姜蒜碎，加入一汤匙豆瓣酱炒香后倒入青椒丝，翻炒均匀后倒入炒好的肉丝，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀勾芡即可。