| 吉林市什么好吃?冷面、烤蒜、八大碗、杨家吊炉饼、打糕、煎粉……吉林市汇聚了汉族、满族和朝鲜族三个民族的特色美食，是美食爱好者们的乐园。吉林的菜肴油大、盐多、菜码大，较符合大众口味。像炝拌菜、家常凉菜、酱沾菜都是典型的吉林农家菜肴，做法简单却鲜美爽口。而民族风味的食品，像满族八大碗、朝鲜族冷面和辣白菜等，品尝正宗的民族风味，要去民族饭馆。长春冷面俗称的韩国冷面，是一种深受人们喜爱的民族传统食品。长春冷面用鸡汤或者牛肉汤，加入辣白菜(俗称韩国泡菜)、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等， 现以凉汤和面条入碗，加入前述作料，最后浇汤。长春冷面细而筋道，汤汁凉爽，酸辣适中。正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用，清凉解暑。烤蒜烤蒜顾名思义，就是用大蒜烘烤出来的一种美食。大蒜原本味重，但是经过烧烤后几乎没有臭味，味道很好。烤蒜时，先在整颗打算上划出一些口子，均匀撒上调料，抹好油后烘烤、烧烤皆可。注意，烤蒜解馋，不能指望它来消毒杀菌，因为大蒜素都已经在烧烤时被破坏掉了。杨家吊炉饼杨家吊炉饼制作工艺独特，用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心，提起成条，落盘成饼。用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。饼片擀好后，上炭炉烤制，上烤下烙，全透出炉。成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。新兴园蒸饺新兴园蒸饺已有一百多年的历史，饺子外型美观，个头均匀，皮薄发亮、筋道、卤汁多，滋味鲜美，食时配上一碗清汤，很受顾客欢迎。吉林市什么好吃?小编个人很喜欢新兴园蒸饺。八大碗满族八大碗，是满族特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜组成。吉林市什么好吃?以上就是小编简单为大家推荐的吉林美食了。其实吉林好吃的小吃、菜肴远不止这些，大家可以在街头巷尾发现更多的美食。 |
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