新媒体管家 重庆这座美食大都市, 汇集了各种各样的美味, 火锅、川菜、日料、小吃...... 尽管选择越来越多, 但很多老重庆人却钟爱老字号的味道。 它们并不洋气并不精致 有的甚至是街边边的苍蝇小馆子 如果你偶然看见它们 千万记得进去坐坐 点几道招牌菜 绝对不虚此行哦~ 丘 二 馆 “丘二馆炖鸡汁” 源于清宫“御制铜炉炖鸡法”, 具有300多年历史, 在地方传承已有100年历史。 一勺温润几十年、 清淡醇厚的鸡汤入喉暖胃。 尤其是在解放碑生活过的人, 对丘二馆情有独钟。 鸡汤是必点, 还有符合重庆人口味的毛血旺等。 人均:70元 地址:八一路青年广场2楼 正東担担面 川渝地区的担担面的最早历史 可追溯到清朝道光年间的自贡市, 而正东担担面产生于80年前, 也经历了从摊到店的过程, 是八一路祖师级的重庆美食。 担担面是素面加干馏, 撒着碎米芽菜与葱花, 底下有大量的芝麻酱, 闻起来很大一股厚实的香。 人均:12元 地址:解放碑较场口石灰市86-92号 王 鸭 子 解放碑的这家王鸭子是老店, 真正重庆几十年的老店, 小时候就开始吃! 隐藏在好吃街中的老摊子了, 开在好吃街很不起眼的小角落里。 来这里买的顾客基本上都是老人家, 很熟门熟路的说, 我要半只鸭,我要几个脚板, 我要几个脑壳,我要几斤的鸭舌…… 很地道的味道。 人均:41元 地址:解放碑八一路好吃街必胜客楼下 九园包子 对于包子这种在路边都随处可见的小吃, 提起来都觉得喜闻乐见。 但要说重庆首屈一指的包子, 大多数老重庆人会脱口而出九园包子。 1931年,创始人苏泽九先生创立了“九园”品牌, 经历了多年风霜雨雪的反复捶打, 直到今天依然受到食客们的欢迎。 九园最招牌的就是酱包了, 馅里所用的酱可谓独家。 咸甜比例合适,酱香回味悠长, 肉馅肥肉粒口感不强, 解腻和增添口感的荸荠粒也是恰到好处。 人均:15元 地址:解放碑国泰广场B2楼 小 洞 天 地道的重庆菜, 这是当地鼻祖级别的老店了, 老字号的川菜馆, 出品精致的川菜, 水煮牛肉、洞天牛扒骨都是传统的招牌菜。 店面看上去挺亲民, 装修中透出弄弄的民国风。 老店就是老店, 菜的味道比大部分餐厅要好出一截。 菜品的味道也不是很重, 适合老年人和一些不太能吃辣的食客的口味。 人均:95元 地址:英利国际广场A区L5楼L510/L511号 小滨楼·经典重庆名小吃 提起小滨楼, 让人感觉简直就是名副其实的小吃美食博览会。 店内以经营传统小吃为主, 以小滨楼招牌命名的名小吃, 集风味小吃、川菜为一体。 重庆的小吃做到最精致就是这里, 味道也是最正宗的, 辣与不辣,微辣与巨辣,菜单上都有注明, 适合各外地游客的不同口味 人均:79元 地址:民权路89号日月光中心广场4楼 吴 抄 手 吴抄手在重庆知名度同样比较高, 开了很多年,吃过的人很多。 他家的抄手可谓是色、香、味俱全,麻辣味十足。 而且不是只卖抄手, 还有特色菜品 “怪味鸡”、“麻辣鸡”、“白砍鸡” 墙裂推荐他家的锅贴, 吃了第一次就爱上了! 既有饺的美味肉馅,外表又有酥脆的皮, 嚼起来回味无穷。 人均:18 地址:中华路74号 顺庆羊肉馆·重庆老字号 始于20世纪20年代初, 绝对实打实的几十年老店! 最早是由一位名叫张生的南充人, 来到朝天门的水巷子, 开了一家专卖羊肉米粉的小店。 因其羊肉汤汤汁味浓鲜香,羊肉耙软细嫩, 羊肉米粉口感好、味道鲜, 受到大众喜爱。 到店必点羊肉粉/羊肉汤 他们家的炖制工艺听起来都觉得复杂。 除了洗净、浸泡、晾干, 再用大火烧开, 中火慢熬整整3小时。 不仅羊肉汤色泽乳白,味道鲜美, 就连羊肉都耙软细嫩, 这个天喝两碗汤下肚,浑身上下都暖和了。 人均:35元 地址:解放碑较场口石灰市82-98号 老店老味道 多霸道?吃过才知道! |
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