百吃不腻的腐竹新做法，6步就搞定！

一勺天生爱吃豆制品，不管是早餐的豆浆还是食材里面的腐竹，都是我的最爱！！

腐竹又称腐皮，含丰富的蛋白质。可以搭配不同的食材烹饪出美味营养的菜肴，和五花肉搭配一起，吸收了肉汁之后，不但味道鲜美无比，还中和了五花肉的油腻感。简直完美！

说起腐竹啊，烧的最好的当属我的同事小美。还记得她第一次带来工作室的时候，简直让一勺惊为天人！

肉有嚼劲，腐竹软烂，汤汁鲜香，跟米饭简直天生绝配！所以一勺那天不出意外的吃撑了~

在感慨居然有一个厨艺能跟自己媲美的人了，同时一勺也没有忘记帮你们要来这道菜的做法！！是不是感觉今天又更爱一勺了呢......

快来，看看这个让一勺吃撑到的腐竹烧肉到底怎么做吧！

腐 竹 烧 肉

[ 食材 ]

五花肉/腐竹100克

蒜/香叶/八角/花椒/小茴香

蚝油/白酒/香葱/姜/料酒/老抽/盐

[做法 ]

1、五花肉切小块，腐竹切成小段备用。

2、清水300克，加入小半碗白酒，将五花肉丁放入。（白酒可以去除肉腥味）

3、中火10分钟左右，并撇去浮沫，五花肉半熟的状态捞出备用。

4、锅内热油，放香葱、姜蒜、香叶、八角、花椒、小茴香。

5、闻到香味之后，放入焯水后的五花肉丁，加老抽、料酒、盐、蚝油后再加入清水，没过即可！转中火炖煮20分钟。

6、20分钟后放入腐竹，翻炒。转小火再炖煮20分钟。

腐竹全熟后撒上葱花即可出锅啦~~

喜欢吃腐竹的，可以多放点。这样做出来的腐竹吸满了肉香又多汁，吃过的人都认为比肉更好吃。

肉炖的烂烂的，肥而不腻，腐竹清香可口，不知不觉吃了两大碗米饭，太幸福了.......